CHR & Revendeurs

« Cryomalus est né de notre volonté de produire un cidre de glace haut de gamme à partir du terroir unique du Québec.
Les changements de températures radicaux entre les saisons nous permettent de cultiver la pomme en été, d’atteindre une pleine maturité du fruit en automne ainsi que de conserver et mûrir la pomme en hiver.
Tout notre procédé de maturation respecte les changements naturels de températures et aucun froid artificiel n’est mis à contribution : c’est donc la nature qui détermine nos étapes de travail. Le résultat en est un cidre de glace exceptionnel, rempli d’arômes et de complexité, régi par l’équilibre parfait entre le sucre et une fine acidité, tout cela grâce à cette maturation naturelle ! » Patricio Brongo, producteur de Cryomalus.

La distribution de Cryomalus est réalisée en exclusivité sur la France par nos soins depuis mars 2010.

Retrouvez Cryomalus dans notre boutique et sur les grandes tables parisiennes :

• Apicius (***Guide Michelin) : 20 rue d’Artois 75008 Paris.
• L’Arôme (*Guide Michelin) : 3 rue Saint Philippe du Roule 75008 Paris.
• George V Four Seasons (**Guide Michelin) : 31 avenue George V 75008 Paris.
• Pierre Gagnaire (***Guide Michelin) : 6 rue Balzac 75008 Paris